お餅を使って・・・

お正月のお餅
お餅好きの父がほとんど食べてくれるのですがなかなか減らない・・・

まだまだ、たくさん残っている切り餅を使って

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『ころりん焼き』

切り餅一枚を1/4の大きさにカットし、一口大にしたものを
油(またはバター)をひいたフライパンの中火で、
表面をカリッとこんがり焼き、めんつゆ、おかか、青のりを素早くからませ
火を止めたら、「ころりん焼き」の出来上がり~

普段、お餅をあまり食べない私ですが
あっという間に切り餅2枚分くらい食べれちゃいます

こんがり醤油味におかかと青のり・・・好きな組み合わせ
タコ焼き、お好み焼き系の味で美味しいんだよね~
お餅を焼くに3~4分・・・だから5分もあれば出来上がる

時間も手間もかからないのに、おいしいお餅になっちゃうなんて
さすが、人気のあるブログの方のレシピだと。。。


↑↑↑
人気のあるブログというのは・・・
『いっちゃんの美味しい食卓~おしゃれな簡単料理~』

来月にはおいしいお料理が100種類以上も紹介されているレシピ本
「エリオットゆかりのシンプルなごちそう]が出版されるそうですよ~
 






お次はスイーツ、切り餅で「大福」
今回は旬のいちご・・・大きな「紅ほっぺ」いちごと白餡で
「いちご大福」を作ろうと思いま~す
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お餅3枚に対し砂糖大さじ2、水30~50ccくらい入れて
ラップをしてレンジで約3分加熱し、柔らかなったお餅をよく練り
片栗粉を広げたパットに取り出し、餡を入れて丸めて出来上がり~

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が。。。今回は水を入れすぎちゃって、柔らかすぎーーー
おまけに「紅ほっぺ」いちごって大きい~
丸める作業が・・・ひと苦労
こんなはずじゃなかった。。。と落ち込みながらも
なんとか出来上がった、なんちゃって「いちご大福」でした

味的には問題ないんだけどねーー 形がね。。。
断面なんて、お見せできません




朝から思いっきり凹んだ私は
まひろちゃんブログの誘惑に負けて、久しぶりにミスドへ
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もちもち食感「米粉ドーナッツ」を初めて買ってきました
やはり、口直しは必要だ!!







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この記事へのコメント

まひろ
2009年01月17日 21:04
お餅、ほぼ消費完了です♪
めんつゆなんて美味しそう~!めんつゆは万能ですねo(^-^)o
タコ焼き、お好み焼き系はもちろん大好きです。ぜひぜひ残ったお餅はコレにします。

いちご大福、白あんバージョンいいですね~。大福でも、これはつぶあんではなく白あんが多いので嬉しいです。
いちごが大きいと、苦労しますよね・・美味しいのに。笑

おっ、ミスドも行かれたのですね。なにげにフロッキーシューも。笑
2009年01月18日 12:00
昨日のYの入浴中、開いたパソコンで気持ち玉だけ入れて、コメント入れたつもりになってましたぁ
「ころりん焼き」がとっても美味しそうで、残りの切り餅がこちらを先に作って欲しいとリクエストが!!
今朝さっそく作りました~♪と~っても、グーなお味♪
「パパお気に入りのめんつゆ」「「常備しているおかか、青のり」でこんなに美味しくお餅が変身できるなんて~♪♪
今年もいっぱい、美味しいもののUP、お願いいたしま~すv^^v
くだも
2009年01月18日 17:51
まひろちゃんへ~

お餅がある時、是非作ってみて下さい。私にとって今まで作りそうで作らなかった「目からウロコ」レシピ。おやつ感覚で何個でも食べられちゃう危険なお餅に変身でした(笑)

いちご大福は白と赤のコントラスト綺麗ですよね。馴染みの和菓子屋さんに白あんバージョンがないので自力でつくりました(^^;

モチモチ米粉は大人がフロッキーは子供達がたべましたよ~またおいしいモノ教えてね(^o^)v
くだも
2009年01月18日 17:54
hari*ちゃんへ~♪

ころりんちゃん早速、作ってくれてありがとう~♪
おやつ感覚で何個でも食べられちゃうおいしさだったでしょ!!ごまバージョンもあるんだけどね。。。(笑)

アップ楽しみに待っているね~♪

今年も簡単!!おいしい!!にいっぱい私も出会いたいな(^o^)v
2009年01月22日 17:38
くだもさん!
はじめまして☆
コメントとっても嬉しくて飛んできました^^
お返事遅くなってごめんなさい。

わ~ん!!とってもおいしそうにころりんちゃんを作ってくれてうれしい♪
出版までご紹介くださって本当にありがとうございます☆
とってもやさしいお気持ち伝わってきましたよ^^

そしてこのイチゴ大福☆もう魅力的です~~。
おおぶりのイチゴちゃん☆
そして柔らかいお餅。。。いいじゃないですか~~☆本気でいますぐ食べてみたいです☆

これからもどうぞ仲良くしてくださいね^^
本当に本当にありがとう~~☆
今日はとっても忙しい1日なのですが元気に過ごせそうです☆
くだも
2009年01月23日 12:07
いっちゃんへ~♪

私のブログまで飛んできていただいてありがとうございます
とっても人気のある方からこんな風に言ってもらえてのひと言。そして、私みたいなものにもこんな風にコメしてくれる、いっちゃんだから、たくさんのファンがいるんだと・・・

おいしそうなお料理、素敵なセッティング、きれいな写真・・・見ていて疲れが飛んでしまう私にとっての癒しのいっちゃんブログ。これからも、遊びに行かせてくださいね
本の発売がいまからとても楽しみです

お忙しい毎日のようですので、お体ご自愛して下さいね。
2017年07月30日 11:49
Howdy! Quick question that's entirely off topic. Do you know how to make your site mobile friendly?
My weblog looks weird when browsing from my iphone 4.
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