なめたけdeしゃっきり☆ニラたま♪

なめたけビン・・・ちょっと残っていたので
何を作ろうかな??と考えていた日・・・以心伝心???
先日、「ころりん焼き」を教えていただいたいっちゃんブログで
おいしそうなお料理がアップされていました

で、今回もこの素敵なブログのレシピで早速、お料理

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『しゃっきり☆ニラたま』

材料は、ニラ(半束)、たまご(3個)、なめたけ(大さじ3) だけ・・・
調味料は使わず、なめたけの味のみ・・・
作り方も3つの材料を混ぜ、フライパンで焼く。。。シンプルなのに
出来上がったお料理は、とってもおいしい~ さすがです

ニラの独特な匂い。。。
この匂いのもとが薬効効果でもある「硫化アリル」
この「硫化アリル」は、新陳代謝促進、消化促進、食欲増進・・・
また血行を高め冷え性や貧血も効果があります。
炒めものにして食べるとエネルギー源摂取にもなり効き目があるとか

「硫化アリル」は揮発性でしかも水に溶けやすい性質なので
切ったり洗ったりは手早くしましょう~(笑)


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今回は残り物のなめたけがレシピより少なかったので
ニラの存在の陰に、なめたけのおいしさが隠れちゃったような。。。
次回はレシピに忠実に作りたいと思います

実は私、のりの佃煮は別として・・・
味付けが濃い佃煮系があまり好きではない・・・
なめたけも、きのこ好きだけれど味が濃いような気がして
普段はあまり食べない・・・

でも。。。この料理はとってもおいしくいただきました

簡単でとってもおいしくて、冷え性な私にピッタリなお料理
教えてくれてありがとう~



たーくさんのファンがいらっしゃるいっちゃん
毎日たくさん書き込まれるコメントを読むだけでも大変だと思うのですが
先日、私の拙い「ころりん焼き」の記事にも、やさしいお返事を・・・
人柄がにじみ出ている優しいコメントに感激してしまった私

気合いを入れて、材料を準備したり、複雑な手順のものは
一度は作ってみても、リピは永遠にしない・・・
でも、いっちゃんブログで紹介されているお料理は
どこの家庭にもあるような材料で作れる、まさに「おしゃれな簡単料理」
簡単でおいしいいものができるなんて、本当に主婦の心強い味方です。



↑↑↑
イギリスで頑張っている素敵な方のブログは・・・
『いっちゃんの美味しい食卓~おしゃれな簡単料理~』

来月出版される、おいしいお料理が100種類以上も紹介されているレシピ本
「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」で~す





ちなみに・・・我が家ではなめたけ

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『小松菜のなめたけ和え』

小松菜を、ごま和え や からし醤油和えで食べるのに飽きると
こんな風に、茹でた小松菜となめたけを和えて食べてます。

他には同じように、長いもを細めの千切りにしたものと
なめたけと和えたり・・・

そんな感じにしか使っていなかったなめたけ・・・
これから、調味料代わりに、他にも色々試しに使ってみようかな




そして、「なめたけ」といえば・・・以前
チーム・COЯEM(コレム)(爆)で「手作りなめたけ」がブームでしたよね(笑)

チーム・COЯEM(コレム)の正しい手作りなめたけの記事は こちら → 


おまけ・・・
なめたけ、もーっと簡単に作りたい方は・・・
そうです、万能な「めんつゆ」
カットしたえのきを、お気に入りのめんつゆと水少々で煮込めば
あっという間に、超簡単・手作りなめたけの出来上がり~
ハハハ・・・やはり手抜き主婦な私

             



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この記事へのコメント

2009年01月28日 19:01
にらたまも好きですが、なめたけで味付けできるっていいですねえ私、もともと佃煮とかの瓶詰とかあまり食べないのですが、両親は好きなのっで常備していますまあ、何もない時の一品になりますし・・・

なめたけは、確かに味が濃いので、いろいろ使えそうですね
あっきぃ
2009年01月28日 20:54
子供の頃は、桜でんぶとなめたけがあれば生きていけた子供でした(笑)でも大人になったら、たまに食べるくらいになりました。でもなめたけは好きなので、こういった調味料的な応用方でどんどん使いたいですね!
いっちゃん
2009年01月29日 00:59
くだもちゃん、、、本当に本当にありがとう~~><
なんてお礼を言っていいのか、、なんか感激して言葉が出ません。(笑)

お料理もすごくおいしそうに作ってくださってそして温かいご紹介。。。おおげさじゃなくブログやってて良かった~~って本当に思います。(笑)
これからもどうぞよろしくお願いします☆
出版のご紹介もありがとうね^^
早く皆さんに見ていただきたいです!

お家でなめたけの瓶詰みたいなものが作れちゃうのね~~すごい!!すごい~~!!
やってみます☆
なんでも手造りはおいしいもんね☆
くだも
2009年01月29日 12:21
まひろちゃんへ~♪

匂いの強いニラと苦手なレバーのレバニラ炒めは食べれませんが、たまご好きなのでニラたまは好き
私も佃煮系は素材の味が感じられない濃い味で苦手なんですが、こんな風にお料理に使うと案外食べれるって知って
短時間で簡単が一番ですよね
くだも
2009年01月29日 12:24
あっきぃちゃんへ~♪

私は桜でんぶ、この歳になっても好物ですあのピンクの色合いがねーツボ(笑)三食丼や海苔巻には欠かせません!!
長男クンもしっかりそのDNAを引き継いでいるようです
なめたけ、一度開けるとなかなか減らないけれど、色々アレンジできる事がわかり
くだも
2009年01月29日 12:31
いっちゃんへ~♪

コメントありがとうございま~す
簡単で美味しいお料理、いつもありがとうございます
なめたけをこんな風に使える事がわかり、とっても幸せです
きっと来月発売される本には、私が知らないいっちゃんのスペシャルレシピがいっぱい載っているんでしょうね~すごーく楽しみです
いっちゃんブログに遊びに行くのが、凄く楽しみな毎日ですこれからよろしくお願いします。

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