レモンケーキ!! と カリカリ豚サラダ!!

お菓子作りの腕をグングン上げているまひろちゃん
そんなまひろちゃんは たかこさんフリーク(笑)
私も少しあやかりたいな!!と、春になると使いたくなる型を使って、
たかこさんレシピのお菓子を作りました

画像
『レモンケーキ』
アーモンドプードル入りの、しっとりとした生地に
レモンピールをたっぷり入れた、甘酸っぱいケーキ

画像

実は。。。レモンピールの消費期限が間近(←毎度のことですが・・・)
早く使わなきゃ!!って事だったんです

味がなじむよう、焼いて一日おいてからテーブルに・・・(笑)
形が変わると、いつもと違うものなんじゃないかと思うみたいで
あっという間に姿を消しました~
よかった よかった 


・・・そんな我が家、冷蔵庫のご機嫌が悪い
早めに電気屋さんに連絡を取らないと・・・
と、思いつつ、また一日過ぎている







簡単でおいしいお料理満載の、大人気ブログ
「いっちゃんの美味しい食卓~おしゃれな簡単料理~」
いつも太陽のように明るく輝いている、いっちゃんレシピから

画像
『カリカリ豚サラダ~♪』

竜田揚げのタレは、紹興酒が我が家にはないので日本酒使用
サラダに使いたかったので、青のりは入れないで作りました。
出来上がったタレに、少し漬けて味をしみ込ませた豚肉を
一枚づつ、片栗粉をまぶして竜田揚げに・・・
豚肉は薄いので高温で揚げても中まで火が通る
冷めても、カリカリ~ で サクサク~ 

ベビーリーフなどがあれば、彩りの良いきれいな野菜サラダになるけれど
冷蔵庫の中には、そんなお洒落なものは無い
あったものといえば、グリーンリーフ、にんじん・・・

簡単、シンプルな野菜サラダの上にカリカリ豚の竜田揚げをのせて
いっちゃん特製!!万能中華ドレッシングをかければ出来上がり~

彩りにトマト、トマト・・・と探しに行こうとしていたら
キキーって自転車の音。。。うっ肉食獣が一匹帰宅
早く写真を撮らないと、揚げたて竜田揚げのつまみ食いを阻止できない!!
トマトを探すのをあきらめて、急いで写真を撮り
「お帰り~」。。。ふーっ!!間に合った

でも、キッチンにはいい香りが充満中
当然、揚げたての竜田揚げが彼の視界に入り「今日は何を作ったの??」
ハハハ・・・バレるよね
「少し味見してみる???」の問いかけに「もちろん

彼の口からは心地良い「カリカリ、サクサク・・・」という音
いつも以上にカリカリな竜田揚げを食べながら「これ元は何???」
「はっ???豚肉だけど」と教えてあげたら、「へーっ!!美味しいね
今まで作った豚肉の竜田揚げと、今日のは違う!とわかったのね

画像


そして、おうちで簡単に作る事の出来るドレッシングは
エキストラバージンオイルやラー油、レモン汁など入れて
空きビンでシャカシャカ・・・・簡単で万能なドレッシング

美味しいお肉と美味しいドレッシングのコンビなら、お野菜もたっぷり食べれる
お腹は大満足、そして、栄養バランスもGood


いっちゃん、いつもおいしいお料理レシピありがとう~


先日購入したいっちゃんのレシピ本
『エリオットゆかりのシンプルなごちそう』から
今度また、なにか作りたいなぁ~



ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 3

ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!)

この記事へのコメント

ryuji_s1
2009年03月23日 08:37
カリカリ豚サラダ
美味しそうです
素敵な一品ですね
ひな
2009年03月23日 09:41
お花の形がかわいい~~~
こ~いう形って女ゴコロをくずぐりますよね
くだもさんちはお菓子道具のグッズがたくさん揃ってるんですね
私も少しずつそろえたいなって思いつつ、なかなかお菓子作りも続かないので買えません(笑)
どうやったら三日坊主にならないで済むのでしょう(笑)
もともと飽き性なのでココが問題ですよね(苦笑)

肉食獣くんエピソードには笑っちゃいました
食べ盛りくんにこれを食べないで我慢しないさいってのはツライですよね(笑)
2009年03月23日 10:41
ぐんぐんなんて・・・上がってません
でも、「お菓子なんて買うもの」とあきらめてた私にしては頑張ってるかも!?
本はたかこさんのしか、ほぼ持ってないからですけどね・・・でも大好きですもうちょっと冒険してみたい気も

レモンケーキ美味しそう~オレンジピールは苦手なのに、レモンピールは好きなんです

カリカリのお肉も素敵あ~、くだもさん家にお邪魔したいです
くだも
2009年03月23日 19:36
ryuji_s1さま~♪

ご訪問、ありがとうございます

お野菜も、おいしいお肉と一緒なら、バクバク食べれてしまいます。ぜひ、カリカリに豚の竜田揚げを作って、お試しください
くだも
2009年03月23日 19:42
ひなちゃんへ~♪

うっ!!痛いところを突かれた型とか無用にいっぱい持っているくせに、いつも使う型は一緒なのよ。。。私の場合の三日坊主にならない秘訣は、大食いブラザーズ用お菓子代削減という大きな名目が一番効果大だったりして(爆)
生活がかかると・・・主婦は強い!!

でも基本は・・・センスのいいカフェで、優雅にスイーツを食べるこれに勝るものはないですよね~!!ひなちゃんとリアル友達だったら、どこまでも一緒について行くのに~~!!
くだも
2009年03月23日 19:50
まひろちゃんへ~♪

この方のレシピなら!!という確かなものがあるのって良いですよね。私もこの人とあの人・・・その方のレシピなら絶対美味しいに違いない!!と思っていつもトライしていま~す

ピール系すべて苦手だと思ったらレモンピールはOKだったんだーレモン好き長男の大好物ですぜひ、一度作ってみて~

えっ家へ・・・いる場所あるかしら??足で荷物どかしておかないと・・・ガハハハ・・・
ぱにぽぽ
2009年03月23日 21:09
偶然に私もレモンのカップケーキを作りました!笑
そしてこの型、かわいいですね~☆
なんだか夢のある形がハッピーになれちゃいますね。
いっちゃんのカリカリ豚サラダも、とってもおいしそう!
hari*
2009年03月23日 23:06
可愛いこの型~♪(といったら、そうだ私シリコン型しまいこんだままだったと気がつきました
型ばかり増えて・・・ぎくっ、それって耳がいたぁーい(笑)レモンケーキ♪panipopoちゃんのところとシンクロ☆ですね
我が家にも「県内産の生レモン」偶然・登場(必然か!?)なので、「なんちゃってレモンケーキ」登場するかも!?あくまでも「かも」(ちゃんと焼けるか自信な~し)
いっちゃん
2009年03月23日 23:25
くだもちゃん!!
わ~~!まずはこのケーキ☆すごすぎ!!
かわいいね~~。形も☆
あっという間にみんなが食べちゃたんだ^^うふふ。うれしいね☆

そして本当にいつも温かいご紹介ありがとう!!
くだもちゃんの文才!すごいです。
なんだか私も一読者になって美味しそう~~作ってみたい!!なんて思っちゃった。わはは。

ほんのご紹介もありがとう☆
ああ~~月曜日から本当に幸せですーー^^またこの1週間もいいことありそうだよ~!!
くだも
2009年03月24日 19:50
ぱにぽぽちゃん~♪

同じ日に偶然同じスイーツがアップで
ひとりで、こんなシンクロ絶対これは運命的なご縁って喜んでいました(笑)
お忙しい中、私のブログにまでコメントをいただき、本当に
くだも
2009年03月24日 19:56
hari*ちゃんへ~♪

レモンケーキpanipopoちゃんとシンクロでそしてな日でした。
昨日まで次男クンが珍しく3日もダウンもしやインフル?と昨日はビクビクで病院へ行った日だったので、ご褒美頂いたような気がしました彼は、ただの風邪とわかったら急にだんだん熱も下がり(笑)今日やっと4kg以上痩せたと言いつつ復活!!でホッの母です
くだも
2009年03月24日 20:02
いっちゃんへ~♪

帰国準備等でお忙しい中、コメントいただき本当にありがとうございます
おまけに、憧れのいっちゃんに、こんな風に言ってもらってヘロヘロふにゃふにゃになりそうなくらいです。
私も週初めから、いっちゃんを始め皆さんから温かいコメントいただいてすごく幸せです。この一週間、私もいい事いっぱいありそうな・・・(笑)

この記事へのトラックバック