栗を使って(ごはん編)

やはり、この時期、一度は食べないとね～～～
旬のものを旬の時期に食べれるのは至極幸せな事

今年の栗は大きくてお安いですよね(笑)
指先がガサガサになりましたが、頑張って栗の皮むきをして
今年も『栗ごはん』を炊きました～～～

栗ごはん

皮を剥いた栗は、ミョウバン水に漬けて、あく抜きし
私の味付けは、お酒とお塩　炊きあがったらゴマをパラッパラッパラッ
いつも思うけれど、ゴマがいい味出してくれるんですよね～

当然のことではありますが、芋栗カボチャ系が苦手な息子たちは
見向きもしてくれませんでした～～～
なんでだろうね～　こ～～～んなに　おいしいのに

大根の煮物が炊きあがっていなかったけれどパチリ

和食はやはりいいですよね～　落ち着きますよね～
「栗ごはん」と、胡瓜と梅干の浅漬け「梅キュウ」
あっ！ちなみにこれはブログの写真用(笑)
普段はこんな風に綺麗に盛り付けなんてしませ～～～ん
お皿も、「アンジュール」さんで買った、お気に入りの器は
割られたら、涙涙　自分が管理できる範囲内でしか使いません


そんな話は、どっこいしょと横に置き
メインは、ワタナベマキさんの「サルビア給食室・・・・」のレシピの　こちら　↓

ひじきとれんこんの鶏つくね

鶏のひき肉に、ひじきとれんこん入れた、鶏のつくね
れんこんのシャキシャキ感がたまりませ～～～ん
好きな方は、軟骨とかでもいいかもしれないけれど
サルビア給食室メニューでは、はやりレンコンの方がピッタリ

ひじきや切り昆布、切干大根・・・ドライフード美味しいですよね～♪
美味しさがギューっと濃縮されている感じがします





って事で、私は今、お日様の下で・・・

こんなん、作ってま～～～す

紅玉リンゴをスライスして、干してドライアップルに
オーブン使用でも、ドライにできるけど
すぐに使おうと思っていないから、お日様の光をいっぱい浴びて
自然を感じて、旨みをギューと閉じ込めて、
おいし～いドライアップルちゃんになってもらおうと思ってます。
パンやケーキ・・・何に使おうかな～～～

Comments

[むーみん]

ご心配をおかけしましたが私のほうは復活です♪
息子がまだ調子悪いのでコメント欄は閉じてますが。。。
ご心配いただき本当にありがとうございました。
栗ご飯にゴマ、おいしそ～～～
私も次回はそうやって食べてみようっと！！
レンコンとひじきのつくね、レンコンのしゃきしゃき感がとってもいい感じでおいしいですよね～

[みえまる]

秋の和ご膳、いいですねぇ
くだもさんのセンスがバッチリ光ってますよ

栄養もいっぱいありそう♪マイ箸持ってくだもさんちに飛んでいきた～い！！

ドライりんごのお料理も楽しみにしてますね
写真がレシピ本みたい

[ひな]

栗ご飯美味しそうですね
だけど、栗の皮むき・・大変そう。
実は甘栗以外はむいたことがありません
もうすぐ旦那も出張だし、バタバタしちゃうから最初からむいてるヤツ買おうかな←旦那の出張は言い訳で楽したい主婦（笑）
でも、男の子ってなぜ栗とかイモとか苦手なんでしょうね～。
あんなに美味しいのに不思議～。

れんこん入りの鶏つくねは作ったことがあるけど、ひじき入りは初めて見ましたヘルシーそうでいいですね

[ひろりん]

栗ごはんいいな～
うちも食べる人がいないので、作れない。
自分のためだけに作るのも、、、、
でも、食べたいな～
ドライりんご、楽しみにしています

[くだも]

むーみんちゃんへ～♪

体調が少し良くなったみたいでホッとしました。でも治ったかな？という時が一番大事にしなきゃいけない時期。無理しないようにね。
そんな中、コメントありがとう。ごめんね気を遣わせちゃって。。。
旦那さまのコメント相変わらず楽しい方ですね～(笑)
それからお野菜も嬉しいですね。また美味しくお料理していっぱい食べて栄養たっぷり元気パワーの素にしてね！！

[くだも]

みえまるちゃんへ～♪

歳とともに和食になっていくのよ～～！！外食もほとんど和食系ばかり、バイキングなんてもう何年もいってませ～～ん
えっウチに来る？？え～と、お掃除道具持参で来てくださいね～！！めざせ、みえまるちゃん家できれいになるよう、もれなくお掃除付きでどう？(爆)

ドライアップルは新鮮な紅玉りんごが出回らなくなったら使いますね。って、まだ何に使うか全く考えてないだけ

[くだも]

ひなちゃんへ～♪

楽、出来るところは楽しちゃいましょう～いいのよいいのよ、たいへんそう～と思ったら剥いた栗で！最初から大変な事しちゃうと次がなくなっちゃうから、何事も段々ハードルを上げていけばいいと思いますよ～
簡単おいしい～大好き仲間！！だもん、総菜の栗ご飯じゃなくて、ちょっと手作り！大賛成よ～

れんこんつくねにひじきを入れてあるだけです。でもこのレシピは少し柔らかなタイプ！焼きあがりもふんわり柔らかなつくねでした。レシピ飛ばしましょうか？？(笑)メタボ対策にヘルシーでいいですよ～♪

[くだも]

ひろりんさんへ～♪

栗ごはん、豆ご飯・・・案外苦手な人が多いですよね！よく聞きます自分以外に好きな人がいないから炊けないって言葉
私なら、一年に一度くらいは食べたいで鍋で炊いちゃうかも一人分(笑)
ドライアップルは何に使おうかな～？？まだ何もかんがえてないんです

[ママン]

本当に美味しそうなご飯達
私も栗ご飯を食べたいなぁ～と思いつつ
面倒なので昨夜はさつま芋ご飯と作りました
りんごも楽しみです
もうこの時点で美味しそうで私だったら
迷わずつまみ食い→そしてそのままなくなる
みたいな
この間もグレープフルーツのアイスを作ろうとして
皮を剥いていたら娘に見つかりおねだりされて
そのまま２人のお腹に消えていきました

[くだも]

ママンちゃんへ～♪

さつまいものご飯もおいしいよね～アタンちゃんは女の子だから芋栗カボチャ系は大丈夫なのかな(笑)
リンゴはまだ新鮮な紅玉リンゴがたくさん手元にあるので、それがなくなったら使おうと思っています。もうしっかり乾燥出来たので、今はつまみ食い出来ないように、隠してありま～～～す(笑)忘れたころに、ビックリ登場すると思います。たぶん。。。