岩手のお菓子とパン&イベントへ・・・

昨日は思っていたより、曇りベースの一日!!
私のお菓子作りは、早朝する事が多いのですが
最近は、とある事情から 日曜日だけはスロースタート
TVでアンパンマンをチラ見しながら作る事が多い
昨日も休みなのに、いつも通り目が覚めて、粉類を計量し
最後にバターを。。。。あれっ???ない???
ぐわ~~~~~んあと少ししかないって事を忘れてた
あ~あ、予定変更。。。ガックシ



先日ranranちゃん のブログで拝見して
そういえば好きなのに、最近作った事なかった
と、思って、珍しく??すぐに行動!!
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がんづき

岩手の郷土菓子の、黒糖蒸しパン
今回のレシピは黒糖の他に味噌が入るタイプで作ってみました!

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重層入りの生地に、お酢を入れるとシュワシュワシュワ~
昔の人の知恵ってすごいな~と思いますよね。
黒糖味は我が家の大人は大好物。
どこか懐かしく、ホッとする味

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がんづきのおともには「抹茶黒豆玄米茶」を淹れてみました。
やっぱり和菓子には、日本茶がよく合う

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ちょっとキメが粗い感じの蒸し上がりのなっちゃいましたが
こう見えて、ふんわりしっとりしていました。
でも~~~まだ目指しているタイプと違うみたい

今度はranranちゃん が紹介してくれていたレシピで
作ってみたいと思います  コチラの記事



最近、なかなか行けなかった「木曜パンの日」
でも、先週、久しぶりに行ってきました
シンプル雑貨 『アンジュール』 さんへ~~~ 
だって、だって、先週のパンは「ペリカン」
岩手県・小岩井農場にほど近い森の中にあるパン屋tuk-tuk 
何で岩手のパン??って思ったら、アンジュールのsayakaさん曰く。。。
まだブログなんてなかった頃にあったパン好きさんのネットワークで
東北支部のリーダーをされていたのが、tuk-tuk店長さん。

古くから、繋がりがあったパン屋さんだったんですね。
それにしてもsayasaさんって、生粋の「パンおたく」だわ~~~

安全、美味しい素材の味を生かしたパンを自分のために、お客様のために、心を込めて。 店名のtuk-tukとは
アイヌ語で、芽が出る、芽生く、という意味です。
 何となく、トゥク トゥクという響きが気に入り、意味を見ると、まさに今、芽を出そうとしている私。これだという感じで、迷わず決めてしまいました。
 さあ、これからどんな花を咲かせるのか、自分でも分かりませんが、主人と二人TUK-TUKの芽を、育てていこうと思います。


まずは・・・

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いちご酵母ベーグル

袋から取り出したとたんに、いちご酵母の香りがふわ~
メープルシロップやクリームチーズ&はちみつで・・・
と、書かれてあったので

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『杜屋』さんのブラックベリージャムと、クリチで・・・
やっぱり、いちご酵母の香りとベリー系の組み合わせって最高~



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いちご酵母スコーン
 
トーストすると、バターの香り~苺の香り~甘酸っぱいクランベリーペースト
酵母系スコーンらしいこの形、そして食感!!

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素材の中に、りんご果汁。。。もありました!!
とっても、爽やかな味のスコーンでした~~~~



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グリッシーニ・チーズ

パンというよりスナック。ポキポキ折って子供のおやつ、お父さんのおつまみにどうぞ
しろくまちゃんがグリッシーニをアップされた日に
コレをポキポキ折って、ガリガリかじっていた私

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スティックタイプ。。。何度も言いますが、危険です。
2本入りだったのに。。。長かったのに。。。。
あれ???食べたっけ???どこに消えた???
あっ私のお腹の中ね



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ごまクッキー

有機白ごま入りの酵母を使ったクッキー。砂糖を使っていないのでせんべいかな

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おせんべいというよりは、上のグリッシーニを短くした感じ!
って言った方が近いような気がする。
お菓子。。。っていうより、乾パンみたいなクッキーでした~

その他にも
卵不使用!!きな粉と黒砂糖を使ったきなこクッキー

クロワッサン生地に洗双糖とシナモンを折り込みました。一口サイズの
シナモンパイ
食べるのが、楽しみです


パン屋『tuk-tuk』のHPは コチラ (click)
パン屋『tuk-tuk』の日記は コチラ (click)
あの震災直後、ブログに書かれていた言葉・・・
被害に遭われた方、お見舞い申し上げます
どんなに辛い事があっても  必ず、太陽は昇り  新しい一日が始まります
生きている事に、感謝して  前に進みましょう





朝からガックリだった昨日、アンジュールさんやコレムさんが出店された 
コチラのイベント (click) へ、ちょっとだけ行ってきました

Funny farm(ファニーファーム)さんでは、
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確か??深蒸し茶使用って書かれていた??
「シフォンケーキ」とか~~~~~っ!!

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同じく、確か??深蒸し茶使用って書かれていた??
「ブラウニー」を、買いました~~っ!!
抹茶には無い、苦みが美味しく感じられ、美味しかった~


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最近なんと!!ネット販売も始めた、la fleur(ラ・フルール)」では
一番優しい香りだったカモミールの
私でも、すぐに使えるようになっていた
「植物性グリセリン付」の『ハーバルウォーターset』を・・・


kimiちゃん、ありがとね~~~
ガチャガチャ。。。やりたかったわV( ̄∇ ̄)ニヤリ  



本日の一曲は・・・・岩手県出身のこの方
幸せな結末-大滝詠一

大滝詠一さん『幸せな結末』の歌詞
今回の震災も、幸せな結末になりますように・・・



想定をはるかに超える津波や地震がきてしまったことはどうにもできません。過去は変えられない。でも人災は今の問題であり、未来の問題です。これらは僕らの努力で変えられる。少なくとも余地がある
saijotakeoさんのツイートより (click)
【拡散願】6月3日現在、支援要請のある避難所、個別避難宅エリアが409件を超えました。可能な範囲での物資提供と拡散をお願いします →http://fumbaro.org/ ブログやSNS、またチラシを用いた身の回りの方への周知にご協力ください→http://p.tl/Ctll
 「ふんばろう東日本応援プロジェクト」 (click)

 「助け合いジャパン」 (click)


それから、楽天でも被災地で必要とされている支援物資を、楽天市場出店店舗様のご協力により、非営利の特別価格にてご提供頂きました。ご購入頂いた支援物資は、各自治体を通して被災地の皆様にお届けします。

 「楽天たすけ愛」 (click)



つぶやいて1円募金(*^^)v
「東日本大震災ツイッター募金(無料)」

    こちら  http://bit.ly/fTDNYR (click)



最近ツイッターでフォローしている
毎日新聞の東日本大震災取材班が、被災地の皆さんに「希望」を届けられるよう、役立つ情報などをつぶやきます。という
毎日新聞・東日本大震災希望新聞取材班 (click)

東日本大震災のサポート情報一覧です→
http://goo.gl/atH9g #jishin 携帯でご覧になれます。

被災地の音楽好きな子供たちのために楽器を寄付しようと、浜松出身の市民らが設立した「楽器はともだちプロジェクト」実行委は12日、浜松市中区のアクトシティ浜松でチャリティーコンサートを開催します→http://bit.ly/lUBmnp



東北関東大震災で壊滅的な被害を受けた三陸沿岸部の牡蠣づくりを支援する
「SAVE SANRIKU OYSTER」
東日本大震災から甦れ!三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト
『復興かき オーナー制度』 コチラ (click)

被災された生産者を支援して頂ける「オーナー」様に【旬のおまかせ野菜セットを、前払いでご購入】いただくことで生産者の復興を支援し、食料自給率に貢献できる農業を早期に再開できることを目指す
東日本大震災から甦れ!三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト
生産者復興支援オーナー制度
「旬のおまかせ野菜セット」』
 コチラ (click)



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募金情報まとめ http://sites.google.com/site/quake20110311jp/bokin
支援物資について
http://htn.to/L6pnn
はてなブックマーク
http://b.hatena.ne.jp/entry/sites.google.com/site/quake20110311jp/bokin



ストウ部部員のチャーミーさん ブログは コチラ (click)
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こんな素敵なバナーを作成してくれました。




遊びに来てくれて、ありがとう。
よかったら、足跡ポチッ!してくださいね~♪



月曜日ですね。皆さんにとって素敵で幸せな週間となりますように



この記事へのコメント

2011年06月06日 07:59
だいぶ前になりますが、
小岩井農場に行ったことがありました。。
きっと美味しい牛乳と美味しいお水を使って
作られたパンなのでしょうね!
そして空気も美味しいと格別のパンが焼けるのかな
小さな頃から好きだった「がんづき」岩手の
郷土菓子だったのですね~!
あの素朴さが今でもたまりません^^*
梅雨の合間の暑い日が出てきた中で、
体育館での生活を余儀なくされている方々がいらっしゃると思うと本当に今の生活も、さらに考えなきゃならない部分があるかなと思うところです。
テレビでも「エコ」を紹介した番組がしていましたが、
エコを生活に取り組んだ国は多くあり、
「日本はそれを今までしていなかったことが多々あっただけ。生活の一部となってしまえば、そう苦労してるとは思わないはず!」とそこの国の方が言っていたことに
うなずく私。
遅い発信ですが、我が家なりのエコ生活、少しずつスタート!で~す^^
2011年06月06日 09:44
おはようございます~♪

日曜日の朝、いつもの時間に目が覚めても、
何もない日なら寝ちゃいます。
こうやって時間を作っていらっしゃるから、
お忙しくてもたくさんのお菓子やパンが
作れるんですね。すごいなぁ~。

がんづきって言うんですね。初めて知りました。
懐かしい味がするんだろうなぁ~。
抹茶黒豆玄米茶も、気になります。

久しぶりのパンの日!
嬉しいです(^-^)
どれもおいしそうですが、
ベーグルが食べてみたいです。
苺とクリームチーズ、あいますよね(^_-)-☆

深蒸し茶使用のシフォンやブラウニー、
食べてみたい~。

今日の1曲、ありがとうございます。
確かドラマの主題歌でしたよね。
ちょっとしか見なかったけれど。
「幸せな結末」は、待っているものじゃなくて
見つけないといけないんですね。

多くの人たちに、幸せな結末が見つかりますように。
2011年06月06日 10:09
早起きくだもさん・・・
寝ぼすけのわたくしに早起きの秘訣を授け賜え!!

がんづき、素朴でしみじみとおいしいですよね。
滋味溢れる・・・長らく食べていませんが、食べたくなりました。
そう、天気予報が「ずれた」?のかしら?昨日は曇って寒かったですね。今日は雨の筈だったけれど晴れたし。

被災地に義援金が渡らないのに、永田町はやたら騒々しい・・我が家の12歳も怒っております。
そんな我が子にいつも言うことは、「自分で頑張る人を天は応援してくれるよ!」今日も頑張ろう!
くだもさんにも素敵な一週間になりますように!


etu
2011年06月06日 10:32
くだもちゃん
おっはようさんです!
朝ごはんたっぷり食べてきたのに、、こちら拝見し、リアルにお腹がぐ~~~と鳴ってしまいました!
がんずき大好きでした~学生の頃、よく山崎の食べてました!
最近とんと見かけなくなりましたが、懐かしく又食べたくなりました~!!買って来よう(作るとは言わない、言えない、、、笑)

お茶のブラウニ~とっても気になります!!
いつもいつも器さんもお写真の感じも、とってもかわいくて素敵です!!胸キュンです♪
2011年06月06日 16:57
こんにちは、くだもサン

今日も、魅惑のスイーツオンパレードですね♪味噌入りのがんづき!!これいいですねー、やはり美味しい日本茶といただくのがベストでしょうね。
重層にお酢、一番最初にコレをやった時、確かに感動しましたよ(笑)
岩手や東日本支援イベントは色んなとこで開催されている様ですね、我が家も先日「東日本おいしいものフェア」でウニのいちご煮の缶詰を手に取り、想像以上の立派な値段に、思わず怯んで(笑)結局お手頃な干物を買いました。←根性無し?

ps/下記事の美味しそうなトロトロミルクティープリンが脳みそにスキャンされてしまった(爆)
バリ猫
2011年06月06日 17:56
いつもツイッターでもコメントくれてありがとう。
本当に無愛想な日々が続いていますが・・・いつも優しい言葉をかけてくれてありがとう。
今日はちょっと時間ができたので パソコンではないけどスマホからお邪魔。

なんか たくさん美味しいそうなものがいっぱい。
お腹すいた~(笑)
そしてささっと作っちゃうってすごいね。
私も作りたいものいっぱいあるのに どれもこれも手付かず状態。
あと、たぶん2週間ちょっとくらいしたら落ち着くから 少しずっつリストアップくらいしようかな?

そして改めまして、スノーボールつくってくれて素敵に紹介してくれてありがとう。
2011年06月07日 10:23
いつもコメント残してくれてありがとうございます♪
雁月、作っていただいたんですね~。って私のレシピではないですが(笑。
美味しいですよね~(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)
作り方もなんだか楽しくって、私はもう3度も作ってしまいました!
人から人へとこんな感じに広がっていくことってうれしいなぁー。
美味しい物は独り占めしちゃったらもったいないですもんね~(#^.^#)

しかもこんなに素敵な紹介までしてくれて、いつも本当にありがとうございます┌○ ペコリ

スコーンやベーグルが私を誘惑しています(笑。
食べたいよぉ~(T__T)

応援です☆
2011年06月07日 11:19
わ!!!
いちご酵母のベーグルにスコーン!!!
アタシももっとがんばらなくては・・・。
くだもさんの作った雁月も美味しそう♪
いつもくだもさんの周りには美味しいものがいっぱいあって羨ましい~♪
2011年06月07日 18:20
がんづき・・・たぶん、うちの旦那さま大好きなはず、、でも、おうちで、こんなに立派につくれるんですね~
夏休みにでも挑戦してみようかしら!?
今週もおいしそうなパン達のラインナップですね~
うらやましいで~す
くだも
2011年06月07日 20:01
>たきママちゃ~ん

先日はありがとうm(__)m
小岩井農場へ行かれた事があるんですね~!いいな~!
ぱにぽぽちゃんブログにも、お米や牛乳が岩手はすごく美味しかったって書かれてあって、東北、、、一度でいいから行きたいと思いました。
がんづき、美味しいですよね、ヤマザキの黒糖フークレエとか時々無性に食べたくなります(^m^)
脱原発。。というだけではなく、一人ひとり、エコ生活、出来る事をしていきたいですよね。
私もがんばります!
くだも
2011年06月07日 20:05
>solaちゃんへ~♪

お歳のせいか?目が覚めちゃうんですよね。
でも基本的にいつもと同じサイクルで体を動かしていた方が楽。。。要は貧乏性ですね(^^;

がんづき、、、懐かしいお菓子ですよね。黒糖味って基本的に我が家ではウケが良いです(笑)
岩手のパン屋さん、素朴で懐かしい味がしました。
深蒸し使用のスイーツは抹茶には無い煎茶のカテキンの苦みがとっても美味しく感じられましたよ~!
私にとって大滝詠一=ナイアガラトライアングル
この歌も好きだけれど、青春時代聞いていたもっと昔の歌が好きです(笑)
くだも
2011年06月07日 20:11
>ベラちゃんへ~♪

私はお婆ちゃんっ子だったから、昔から早起きな子でした。体内時計、修正は焦らずゆっくり。。。私は眠り下手なので、眠れる事ってすごくいい事だと思いますよ!

黒糖味って懐かしくて美味しいですよね。目指すはヤマザキの。。。なのですが、あんな風にしっとりきめ細やかにできないのが悩みです。
今回の震災、歯がゆい事が多いですよね。
沿岸部では、魚介類が腐敗しその処理もできず匂いも酷いと聞きます。永田町ではなく被災地で国会を開催したら?
でもその先生方を選んでいるのは私たち。同じレベルにならないよう、小さなことでもいいから出来る事をし続けたいと思います。
くだも
2011年06月07日 20:14
>etuちゃ~ん♪

ヤマザキの。。。あれは美味しいですよね!
見かけませんか?私はよく見ますよ~(笑)
いつも手にとっては、いかんいかん食べ過ぎだ~って我慢していますが、今度私も買っちゃおうかな~♪

深蒸し茶。。TVで健康にいいと取り上げられてから、地元でも更に脚光を浴びている気がします。
カテキンの苦みがお茶好きにはたまらないお味でした。
器。。。etu家のスタイリングには足元にも及びませぬ~~~~(>_<)
くだも
2011年06月07日 20:20
>フィーユさま~♪

がんづきって何で食べると郷愁に駆られるんでしょうね?お婆ちゃんが作ってくれたわけでもないのに、食べていると、昔住んでいた家の縁側がふと思い浮かびます。
重層生地にお酢、、、本当に昔の人ってすごいですよね。
岩手フェアのうにのいちご煮、気になりますね~(笑)旦那が涙流して喜びそうなご馳走なような気がする。でも私も飼えないかも(^m^)
フィーユさんのお友達gorontaさん素敵な方ですよね~!フィーユさんのお写真も好きですがgorontaさんの写真も大好きです。いっぱい作らせていただいているけれど、ご報告していないんですよ(^^;よろしくお伝えください。。。何処までも他力本願(>_<)
くだも
2011年06月07日 20:24
>バリ猫(ゆっきー)ちゃんへ~♪

お忙しと知りつつ、ツイッターならってつぶやいちゃって。。。ごめんよ~!!
昨日ウチの近所のスーパーでカルダモン見つけた!遅過ぎ??それも少量パック、うひゃ~って即買い!
スパイス、、、色々頑張ってみるね。
スノーボール、忙しいだろうな~ってTBも飛ばさなかったのに、ありがとう。これ娘&友達に大好評でした。また作ってプレゼントしてあげようと思ってます。
お忙しい日々、ご自愛して過ごしてね。
くだも
2011年06月07日 20:32
>ranranちゃんへ~♪

ご訪問ありがとうございます。
ranranちゃんブログ、作りたいもの、マネっこしたいものいっぱいで困ってます(笑)
がんづき、ranranちゃんブログで拝見しなければ作らなかったと思います。ほんとうにありがとう。美味しいものの輪。。。こうやって広がって行くんでしょうね~!!
こういう輪は大好きです!!
etuさんとranranちゃんにお弁当、宅配してほしい!といつも思いながら拝見しています。
あっそうそう、今度はトマトジャム作ろうかと計画中です!
これからも仲良くしてくださいね(^^*V
くだも
2011年06月07日 20:35
>unaちゃんへ~♪

いちご酵母、いい香りだよね~!
このベーグルとスコーンを食べながら、unaちゃんのいちご酵母パンを頭の中で想像して。。。
ゴクリ・・・でした(笑)
来シーズンは、私も酵母おこし復活できるよう、頑張りたいな(^^*v
くだも
2011年06月07日 20:38
>ひろりんちゃ~ん♪

こんばんは~!
ひろりんさん旦那様も黒糖蒸しパン好きさんですか?ヤマザキの・・・美味しいですよね(^m^)
がんづきは昔からある郷土菓子なので、簡単に失敗なく蒸し上がります。夏。。。蒸すの暑いかも(笑)
そうそう、今週、いよいよです。
オペラグラスなしで私の為に~っていうくらいの距離で参戦してきますね(笑)
またご報告します♪
しろくま
2011年06月07日 20:43
あ・・・また コメントし忘れてる??
がんづきなるものを調べて満足していました。
息子は 1歳くらいまでは 蒸しパンが大好きだったのですが 食べさせすぎたのか・・・今は全く食べません。
あ、バナナもですが
どこかで買ってでも食べたい!!です。

ぱぱっと作るものを決められるくだもさんって
スゴイ!!
くだも
2011年06月07日 21:38
>しろくまちゃ~ん♪

こんばんは!
コメント忘れても構わないですよ~~~!!
遊びに来ていただけただけで、あんがと~です。
昭和くん、昔、蒸しパン好きさんだったのですね!
昭和の香りプンプンの蒸しパン、ぴったりなのに、ダメなんですね。
そういえば先日カルピス蒸しパン買ってきました(笑)カルピス大好きな娘がクンクン臭いをかいでカルピス臭だ~と喜んで食べてましたよ!どこの製パンメーカー品だったかな??忘れた。。。
バナナは私も苦手です!
やっぱり息子君と食べ物似てるかも~~~♪

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