シフォンケーキと豆ごはん


暫く前の事ですが・・・
シフォンケーキのビックウエーブ(笑)
私もその波に乗って、
超~久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
たぶん一年以上作っていないと思う(^_^;)
なぜって、それは私がシフォンケーキ作りが苦手だから。。。

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抹茶大納言シフォンケーキ

シフォンケーキは色々なレシピがありますが
私はしっとり系シフォンが大好き

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シフォンケーキ作りは苦手分野
自分の納得いくものが出来た事がない

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今回は17㎝の型で焼いていますが
基本的には20㎝の型で焼いたシフォンの方が
しっとり焼き上がるような気がして好きです。



抹茶大納言が納得いく出来ではなかったので
リベンジで焼いたのは
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>
桜シフォンケーキ

食紅でほんのりピンク色にして
桜のリキュールで風味づけしました。

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オーブンで焼いている時は、今回はいい感じかな~??
と思ったのですが

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ピンク色は、えっ??これでピンク??って言うくらい淡い色
味も桜リキュールを入れただけなので
桜の風味???って感じになってしまって
やはり桜の花とか、桜の葉の塩漬けを
混ぜ込んだ方がよかった。。。と深く反省しました。



普通のシフォンに悪戦苦闘している中
とってもハードルの高い「バターシフォンケーキ」を
頑張って作っている きくちゃん から
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「味見してみて~~~」って飛んできました!!

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油じゃなくて、バター使用の生地作りって
本当に難易度が高くて、もこもこ にならないって
何度も何度もトライしているんです。

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「バターシフォンケーキ」って初めて食べました。
味はリッチはホットケーキって感じかな~~~
あっ!味だけじゃなくて作り方も材料もリッチ

普通のシフォンケ-キは食べた気がしないって
あまり好きじゃない旦那も
これは食べれる!!って食べていました。

きくちゃ~~~ん!!頑張って極めて~~~!!
またいつでも試食させていただきます




子供たちが苦手な・・・
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豆ごはん

私はグリンピースを塩ゆでしておいて
その茹で汁でご飯を炊き、炊き上がってから
茹でておいた豆を御飯と混ぜ込みます。
ちなみにご存じだと思いますが
豆類は煮汁の中で冷めるまで置いておくと
シワが出来ることなく、綺麗に茹であがります。
鍋ごと大きめのボウルに氷水を入れて冷ますか
茹で時間を短くして、余熱で豆を柔らかくしてもOK!!


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ウチの子供たち何で苦手なんだろうね~??
長男はコーンなど粒粒系が苦手だから、グリーンピースもダメ(^_^;)
娘は匂いがダメみたい(^_^;)
子供が食べない分、大人が食べましょう~~~(笑)

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好き嫌いが分かれる豆ごはん。
私は・・・・嫌いじゃないよ(笑)







最近また地震が多いですね
東海地震が危惧されて長い年月が経っていますが
ココだけ大きく揺れていないので、余計に怖い毎日です。

AA= AiDは東日本大震災の復興支援プロジェクトです
そのAA= AiDによる復興支援曲「We're not alone」


復興支援、ささやかな事しかできないけれど
「今未来へGO その未来へGO」
これからも出来る事をしていきたいと思います。

















この記事へのコメント

2013年04月17日 20:51
わ~~ 何年ぶりの更新???
びっくりしたわ。 明日 お出かけだから雨 降って欲しくないのですが・・・・

ほんと 何でこんなにシフォン熱 上昇しちゃってるのかしら?
くだもしゃんのシフォン 綺麗じゃないか!!
どこが苦手なのよ。

実は今日 シフォンを焼いて 物の見事に逆さ向けから 崩れて落ちてしまった(><) 悲しかった!!
でもフワフワさとお味は最高だった。
メールにURL送ります。
Hush-sanレシピメッチャ美味しいです。

豆ご飯 私も去年からこの炊き方になった。
つるぴかだもんね。

横浜にエキストラでおいで~~~!!
Chie
2013年04月17日 21:50
↑わっ。私も明日通院(>_<)
雪が降らなきゃいいけど。。。

反省するだけじゃダメなのよ~!
次回に活かさなきゃ(*≧m≦*)

ビチさんはツッコミだけで帰りま~す♪
ツイばっかりやってないで、仕事しなさい!
旦那様を見習うように(≧ω≦)
2013年04月17日 22:45
くだもさん、おはようございます♪
そうそう、今 シフォンのビックウエーブ到来ですよね。私もそろそろ乗ろうかとひそかに思っていましたー^^ くだもさん!久しぶりなのに、やっぱり凄い!!めちゃくちゃ綺麗で、ふわふわ~。旦那様の言葉、分かる気がします。(卵を結構使うのに、ふわふわで食べた気がしないので、私もめっちゃ好きという感じではなくて~^^;)色づけ、ベーキングするといつも色が薄めに出ちゃうので、難しいですよね。北米の色の付いたケーキは、食紅はかなーーーり入っています(生地の色見てびっくりするくらい、でも焼成後はあれだけ入れたのに!?とびっくりします)。

バターシフォンケーキ、初めて聞きました!リッチな生地と言うことは、バターも入っているのかな? 食べてみたい~^^

豆ご飯だ!!うちの子供達、大好きで 先に豆だけほじくり出して食べて、逆にご飯を要らないーって言うんですよ>< おこげつきで、とっても美味しそうです♪

>朝起きて、くだもさんのコメントにおはよう~と書かれてあって、いつも嬉しいです♪ 私、ひとりでくだもさんのコメントに おはようございます~とご挨拶しています(^^)有難うございます♪
2013年04月18日 06:27
くだもちん
おっはよ~~ん♪♪

シフォンの並が来てるんですね!!
わらひ、甘いものあんまり食べませんが、タルトとシフォンはとっても好きなの~~♪♪
くだもちん、納得いくまで頑張って~~沢山作っちゃって~~
この意味勿論わかるよねん(笑)

豆ご飯、、わらひも苦手です、、というかグリーンピース食べれません。。。
あのなんともいえない食感が、どうもダメなんです、、
枝豆は大好きなのに、何故なんでしょう。。。
、、、おびびに合わないからだと、今気がつきました!すっきりしたわ~~笑

くだもちん、めちゃくちゃ忙しいと思います。、。
そんな折、わらひのご心配までありがとう~くだもチンの優しいコメント、毎回ありがたく読ませていただいています!
優しいくだもちん、、わらひ大好きです♪

2013年04月18日 08:58
くだもさん、おはようございます!!
シフォンが苦手だなんて思えない!!
すごく綺麗で美味しそうじゃないですか~!?
私には極めているように見えるよ~。
きくちゃんのリッチなバターシフォンも気になるわ~。
豆ご飯、綺麗~。
そうだよね~。あと入れ・・・私もそうしよう!!
家も子供達には豆ご飯、受けが悪い~。
私は好きなんだけど、やっぱり子供の頃はあまり好きじゃなかった~、子供達も変わってくるかな~。
手作り市、やっぱり菓子製造業の許可書がいるみたいだね。
そうなると難しいな。主婦の方々で売ってる方は、どうやって許可書を得たんだろ~!?
2013年04月19日 06:08
くだもさん、おはようございます~(^-^)/

もう嬉しくて感動-!!
やっぱりくだもさんのお菓子大好きです!!
どこがシフォン苦手なんですか、もう売り物みたいですよ~
特に抹茶のがめちゃくちゃ美味しそうです❤
この断面の感じももう、
そそられまくりなんですけど・・(^-^;;

シフォン、流行ってますよね~o(^-^)o
私もシフォン焼きたいなぁって思ってたんですが
このくだもさんのを見てたら、ますます作りたくなりました♪
でもシフォンて難しい。
ちなみに最近、こういう泡立て系のって
全部手で泡立てています(^-^;;
なんか無心に手で泡立てるのが大好きです♪
週末、頑張って泡立てようかなー。

豆ご飯、この炊き方いいですよねー!
うちもこのやり方です❤
そしてうちも息子たち、豆が苦手。。
なので大人だけ食べます♪
おこげもまた美味しいですよねーo(^-^)o

あーなんか朝からシアワセ気分いただいちゃいました(*^-^*)
ベラ
2013年04月20日 23:55
わ~~ごめんなさい!
シフォンケーキと豆ご飯
どちらも苦手なのです。

シフォンケーキは食感が・・
豆は好きなのに、グリンピースだけが苦手・・

でも!
夫用に作りましょう!
夫は豆ご飯が大好きですから・・

私は「枝豆ご飯」で・・

地震、不安ですね。
世界中が揺れているのに
一番騒がれているここが揺れない・・
sola
2013年04月21日 21:05
こんばんは。

シフォンケーキ、とってもきれいです!
ここのところ、私も何だかシフォンを焼きたい気分
なのですが、なかなか行動にうつせなくて…(^。^;)

豆ごはん、おいしそう~♪
私、豆ごはん好きですが、
娘ちゃんの香りが苦手っていうのわかる気がします。

今日の1曲、ありがとうございます。
いろんな曲が出てるんですね。
地震、こちらは少ない地域のはずなのに、
今年に入って何度かあったので、不安です。
2013年04月22日 12:36
久々で~す♪
シフォンケーキは好きです♪
作れないけど、食べるのは大好きです♪

抹茶大納言も捨てがたいですが、スタンダードなシフォンケーキにクリームを添えたのが一番好きですね。

豆ご飯は…どっちでもないかなあ。娘があまり好きでないのと、のっぽが白ごはん好きなので我が家には登場しません(汗)

美味しいものって、シアワセ♪
2013年04月23日 18:56
きっとくだもさんのシフォンのハードルが高いんでしょうね~とっても美味しそうなのに
でも、満足しちゃうと上達しないので、いいことなのかもしれないですよね~
我が家は豆ご飯、旦那様も食べないので作ったことないです。色鮮やかで美味しそうですね~
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