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和素材の「クリスマスおやつセット」♪その1からの 続きは・・・  四品目☆きなこのポルボローネ  きなこを使ったポルボローネ。 口に入れるとほろりとほどけ、ふくよかなきなこの香りが広がる。日本茶にもよく合いそうな焼き菓子。  小さなお花の形に型抜きされたポルボローネ 袋から取り出すと、きなこの「和」な感じの香りがふわ〜っ   甘さ控え目だからたっぷりのきな粉の風味が生きている  口の中で、ほろほろ〜っと優しく溶けていく  「杜屋」さんの定番「ポルボローネ」は"和三盆”を使用 和三盆の上品な独特な風味と甘さが、 どこか懐かしさを感じさせてくれる、やさしいお味で大好きだけれど 今回のきなこバージョンもすごくおいしかった  歳とともに、「和」な感じに魅かれていく・・・  『杜屋』さんの「きなこのポルボローネ」の記事は こちら → 五品目☆黒ごま板サブレ 黒ごまを加えてまとめ、薄くスライスしてパリっと焼いた素朴なお菓子。少し多めの塩気が甘みを引き立て、噛みしめる毎に広がるごまの香ばしさが後をひく。  和風サブレ？とも洋風おせんべい？とも思えるサブレ 杜屋さんが言うように、ほんのり感じられる塩味が もう一枚、もう一枚と・・・手が止まらなくなる どこか懐かしさを感じさせてくれたお菓子でした 『杜屋』さんの「黒ごま板サブレ」の記事は こちら → 人柄も、作られるものも大好きな『杜屋』さんのブログは こちら → 仙台市の『メリーズ』さんのHPは こちら → お・ま・け・・・先日「コレム」さんで買ってきた「ほにょ工房」さんの「おからバー」(右)と 「杜屋」さんの「黒ごま板サブレ」(左)  同じ様に黒ごまが使われ、ちょっと感じか似ていたので食べ比べ   原材料を見ると  「ほにょ工房」さんの「おからバー」はおから、黒ごま、小麦粉、三温糖、たばご、バター 「杜屋」さんの「黒ごま板サブレ」小麦粉、たまご、粗精糖、菜種油、黒ごま、自然塩 同じように見えても、違うものですよね〜  ほんのり塩気が感じられる「杜屋」さんの黒ごま板サブレの方が、 今の私には好みだけれど・・・ 優しい甘さの「ほにょ工房」さんのおからバーは ほどよい固さで子供が手に持って食べるのにちょうどいい大きさ ん〜っ！！やっぱりどちらもおいしい〜 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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和をうまく使ってあるお菓子、大好きです。 |
まひろ 2008/12/26 18:10 |
あっ、陸上のお迎え駐車場で一瞬の内に私のお腹に納められた「おからバー」だ！＾＾！ |
hari* 2008/12/27 11:13 |
まひろちゃんへ〜♪ |
くだも 2008/12/28 17:42 |
hari*ちゃんへ〜♪ |
くだも 2008/12/28 17:45 |
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